椰蓉果酱小花饼

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彩色的小鱼
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作为伴手礼这款饼干是不错的，集美貌与味道于一身。有几点需要强调一下:1.黄油要彻底软化才能开始打发，最后挤的时候才不费力。2.糖粉不建议换掉，也不建议用自己磨的糖粉，这是保持花纹清晰的关键。3.果酱建议用极其浓稠的，带果粒的果酱就直接用勺子把果粒放中间就行了。

椰蓉果酱小花饼的用料

低粉 75g 淀粉 25g
黄油 75g 糖粉 30g
椰蓉 20g 全蛋液 20g

椰蓉果酱小花饼的做法

椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备材料，黄油提前软化，低粉淀粉混合均匀。
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

软化好的黄油倒进全部糖粉，打蛋器不通电搅拌一下，以免打发时候糖粉飞起来。
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

黄油打发至颜色变浅，蓬松，体积变大
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

分次加全蛋液打匀，每次打匀后再加下一次。
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

筛入粉类拌匀，再倒入椰蓉拌匀
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

裱花嘴套进裱花袋，我用的三能中号18齿花嘴。
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

装进拌匀的面糊
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

垂直挤出小花
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

花朵中间用勺子舀上果酱（果酱要浓稠的，带果粒的就直接放一小块果粒在中间就好了），血的教训:果酱太稀会流出来，小花会“吐”的。
椰蓉果酱小花饼#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

烤箱预热好，190度上下火，中层，15分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。烤好放凉装袋，很酥哟~

椰蓉果酱小花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 彩色的小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 无水印

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