咖喱土豆牛腩

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啤酒和山楂干都是用在炖牛腩的时候，可以让牛腩快速炖烂，牛肉汤不要扔，可以加在咖喱里，也可以放点萝卜做个汤。

咖喱土豆牛腩的用料

土豆 2个 洋葱 1个
牛腩 300g 啤酒 1瓶
葱姜 少许 好侍百梦多咖喱 1盒
山楂干 少许

咖喱土豆牛腩的做法

咖喱土豆牛腩的做法图解1

步骤1

准备土豆两个
咖喱土豆牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱一个
咖喱土豆牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩冲洗干净后用凉水浸泡2个小时，浸泡可以让牛腩更嫩
咖喱土豆牛腩的做法图解4

步骤4

土豆切块后也要用凉水泡上，防止变黑
咖喱土豆牛腩的做法图解5

步骤5

流着泪把洋葱切块
咖喱土豆牛腩的做法图解6

步骤6

准备葱姜
咖喱土豆牛腩的做法图解7

步骤7

锅里凉水放入葱姜牛腩焯水，大概五分钟左右，倒掉血水，用凉水冲洗干净
咖喱土豆牛腩的做法图解8

步骤8

秘密武器出现了，只要是啤酒都可以，家里只有白熊了，自己先来一口
咖喱土豆牛腩的做法图解9

步骤9

锅洗干净，换新的葱姜，倒入啤酒开炖，此时一并加入山楂干少许，少许的意思就是自己掂量着来，我炖了2个小时，期间加水一定要加开水
咖喱土豆牛腩的做法图解10

步骤10

炖好的牛腩沥水盛出备用
咖喱土豆牛腩的做法图解11

步骤11

锅里放油先爆炒洋葱
咖喱土豆牛腩的做法图解12

步骤12

再加入牛腩翻炒片刻
咖喱土豆牛腩的做法图解13

步骤13

加水加土豆，也可以加刚才的牛肉汤，我准备做萝卜牛腩汤，所以这里加的开水
咖喱土豆牛腩的做法图解14

步骤14

盖上用中火煮15分钟
咖喱土豆牛腩的做法图解15

步骤15

真的是方便又实用的咖喱块，适合各种肉类蔬菜
咖喱土豆牛腩的做法图解16

步骤16

咖喱块掰开放入锅中，转小火
咖喱土豆牛腩的做法图解17

步骤17

用筷子搅拌至咖喱块融化，朝一个方向搅拌5分钟左右就大功告成啦！
咖喱土豆牛腩的做法图解18

步骤18

心情不错摆个盘，桂花糖腌渍的圣女果，生菜沙拉，撒点提升B格的黑芝麻！いただきます！

咖喱土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 佘山孙府菜 编写，未经授权不得转载

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