茄汁肉酱意面

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哆啦啦不是一只鱼
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一到夏天吃面就犯愁，不想吃汤面热得一身汗，所以拌面是最佳选择，今天就传个用料简单又能吃出逼格的“拌面”…本人真是屡试不爽，酸甜口味真的和夏天很配！

茄汁肉酱意面的用料

意大利面（本菜谱是个人份） 适量 五花肉 适量
洋葱（本菜谱是个人份） 半个 西红柿（本菜谱是个人份） 一个
大蒜 适量 黄油（或食用油） 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 适量
淀粉 适量 番茄酱 用量稍多

茄汁肉酱意面的做法

茄汁肉酱意面的做法图解1

步骤1

将五花肉番茄洋葱切丁越小越好（我懒就随便了…五花肉的没拍因为那时我还在犹豫要不要传=_=）
茄汁肉酱意面的做法图解2

步骤2

加酱油淀粉胡椒粉将肉腌制一会
茄汁肉酱意面的做法图解3

步骤3

腌制肉时烧开水煮面（因为意面比较难熟所以水没开时我就下面了）煮面时准备其他材料，面熟后捞起，过凉水十秒放到一边。开始做酱！
茄汁肉酱意面的做法图解4

步骤4

大蒜拍碎切小块，如果喜欢香点的的可以多放些大蒜
茄汁肉酱意面的做法图解5

步骤5

黄油放置室温软化切一些（没有黄油用食用油也可以）
茄汁肉酱意面的做法图解6

步骤6

放一半的黄油入锅融化加入大蒜翻炒出香味
茄汁肉酱意面的做法图解7

步骤7

将腌好的肉倒入翻炒一会倒出放到一边
茄汁肉酱意面的做法图解8

步骤8

放入剩下的黄油融化，加入洋葱翻炒到洋葱微黄
茄汁肉酱意面的做法图解9

步骤9

倒入番茄丁翻炒……
茄汁肉酱意面的做法图解10

步骤10

翻炒到一定程度倒入番茄酱（番茄酱要多倒一些）继续炒一会
茄汁肉酱意面的做法图解11

步骤11

加入炒好的肉丁再微炒一会
茄汁肉酱意面的做法图解12

步骤12

差不多时加入一点水收汁（水一定不能太多）
茄汁肉酱意面的做法图解13

步骤13

出锅后可以挤一点柠檬汁，没有柠檬不加也行
茄汁肉酱意面的做法图解14

步骤14

出锅开吃ヽ(〃∀〃)ﾉ！！！！！

茄汁肉酱意面的烹饪技巧

如果担心味道不足，出锅前可以加些盐和糖（糖一定不能炒太久不然会有苦味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 哆啦啦不是一只鱼 编写，未经授权不得转载

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