红烧肉(少甜版)

1.8万 浏览 182 收藏

红烧肉的用料

五花肉 600g 蒜头 4颗
桂皮 一小节 八角 2颗
干辣椒 4个 姜片 2片
酱油 4茶匙 料酒 3茶匙
白砂糖 2茶匙

红烧肉的做法

红烧肉(少甜版)的做法图解1

步骤1

材料集合。将五花肉切成一块块,把配料准备好。(老爸买的老五花肉,卖相不咋地,哈哈)
红烧肉(少甜版)的做法图解2

步骤2

烧红锅,中火,放少许油,放入干辣椒、八角、桂皮、蒜头、姜这些配料爆香;然后放入五花肉煎(传统方法是用油炸,但我觉得煎比较省油方便,而且效果也很好),皮和四面都煎至金黄;倒入3茶匙料酒,翻炒几下倒入4茶匙酱油,再翻炒几下,放2茶匙砂糖,转小火继续翻炒。
红烧肉(少甜版)的做法图解3

步骤3

加入适量水没过五花肉,大火煮10分钟,转入砂锅,小火煮50分钟。
红烧肉(少甜版)的做法图解4

步骤4

关火前用大火翻炒几下,收汁即可。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-15

你当前的位置:豆果美食 > 红烧肉(少甜版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧肉(少甜版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活