葱香苏打饼干

1.9万 浏览 229 收藏
收藏
小鲤鱼宝宝1213
小鲤鱼宝宝1213
＋ 关注

葱香苏打饼干的用料

面团： 面粉 80g
黄油 15g 玉米油 5g
酵母 1g 小苏打 0.5g
盐 0.3g 油酥：
面粉 20g 黄油 5g
玉米油 5g 盐 0.5g
小葱叶 8g

葱香苏打饼干的做法

葱香苏打饼干的做法图解1

步骤1

小葱去葱白切碎。
葱香苏打饼干的做法图解2

步骤2

烤箱150度烤7分钟。
葱香苏打饼干的做法图解3

步骤3

面团跟油酥的材料分别混合和成团。盖上保鲜膜发酵1小时。
葱香苏打饼干的做法图解4

步骤4

发酵好的面团擀成皮。
葱香苏打饼干的做法图解5

步骤5

折起来。
葱香苏打饼干的做法图解6

步骤6

“叠被子”法。
葱香苏打饼干的做法图解7

步骤7

折好后收口朝下再擀成片。重复折叠擀开的动作5次。这就是传说中的“叠被子”法。
葱香苏打饼干的做法图解8

步骤8

在擀开的面团皮上放入油酥。
葱香苏打饼干的做法图解9

步骤9

把油酥放在面团正中间擀开。
葱香苏打饼干的做法图解10

步骤10

两边包起，重复“叠被子”法3次。
葱香苏打饼干的做法图解11

步骤11

最后擀成约0.3cm厚的面皮。
葱香苏打饼干的做法图解12

步骤12

用叉子在面皮上扎孔，以防止烤的时候鼓泡。
葱香苏打饼干的做法图解13

步骤13

切开，并放入烤盘。也可以用模具印花。
葱香苏打饼干的做法图解14

步骤14

包上保鲜膜，放在温暖处静置20分钟，进行第二次发酵。最后烤箱150度15分钟。(因烤箱不同，火候根据自己的情况适当调节)若饼干太厚没有烤透，可转120度火再烤5分钟。
葱香苏打饼干的做法图解15

步骤15

完美出炉~

葱香苏打饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 小鲤鱼宝宝1213 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 12-23个月 2-3岁

葱香苏打饼干的其他做法更多

葱香苏打饼干的全部作品

上传我做的这道菜

葱香苏打饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱香苏打饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 葱香苏打饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活