鸡仔饼

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这是南方的点心，儿时的记忆中得到过年的时候才能吃上，现在也很少看到卖了，以前也听大人们常说：得到过了中秋节才有卖的，因为商家把卖不掉的月饼回收再做成这鸡仔饼，也不知道自不是真的。

鸡仔饼的用料

肥肉 300克 低筋粉 500克
熟花生碎 60克 冬瓜糖（切碎） 60克
糖浆 200克 盐 6克
白糖 70克 腐乳 10块
蒜头 6个 油 70克

鸡仔饼的做法

鸡仔饼的做法图解1

步骤1

从冰箱里拿出做好的水晶肉。
鸡仔饼的做法图解2

步骤2

炒熟的花生弄碎备用。
鸡仔饼的做法图解3

步骤3

小碗里放入拍好的蒜头、加入盐。
鸡仔饼的做法图解4

步骤4

加入白糖、油。
鸡仔饼的做法图解5

步骤5

把水晶肉倒入一个大盆里，加入花生碎、糖浆、腐乳。
鸡仔饼的做法图解6

步骤6

筛入面粉、加入小碗里的东西一起拌匀。
鸡仔饼的做法图解7

步骤7

做成舌状，按扁。
鸡仔饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热150度，烤大约25分钟左右，各人烤箱温度不一样自己控制时间，观察饼干表面呈现金黄色，冷了以后脆脆的就可以了，如果不脆可以再烤会。
鸡仔饼的做法图解9

步骤9

成品出炉了。

鸡仔饼的烹饪技巧

肥肉拿来制作水晶肉的，得至少提前10天先做好才能做饼干哦！不然肥肉就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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