鹌鹑蛋红烧肉

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鹌鹑蛋红烧肉的用料

猪腿肉 适量 鹌鹑蛋 十几个
生抽，老抽，白糖，醋，盐 适量 八角，花椒，香叶，陈皮 适量
葱姜 适量

鹌鹑蛋红烧肉的做法

鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切成小方丁。
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟剥壳。
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中放油，四五成热，倒入猪肉，小火煸出油脂。放入葱姜，各种大料，煸炒出香味。
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

放入没过猪肉的热水，大火煮开，放入一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖。放入鹌鹑蛋一起中火煮25分钟。
鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

汤汁不要收的太少。放入少许盐调味。关火，围着锅边滴几滴醋，解腻。

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

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分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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