葡式蛋挞

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Susan-H
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超爱吃蛋挞，外面做的总是不理想，于是自己动手，既放心又美味。

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 29只 淡奶油 400g
牛奶 400g 鸡蛋黄 6只
砂糖 10g 炼奶 10g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

忘了拍牛奶照。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

捞出蛋黄至另一个容器里放入砂糖、炼奶搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油、牛奶搅拌均匀，
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮预先室温解冻后逐一排开，放入自己喜欢的配料，也可以不放。
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮里。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱预热220度10分钟，把蛋挞放入调220度20分钟。可能因为我放两层的关系，20分钟时间不太够，特别下面那层不熟。
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

烤好了。
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

烤好后的蛋挞用十里飘香形容也不过分。
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

咬一口，美美哒有木有。

葡式蛋挞的烹饪技巧

我按18个蛋挞的量来调制蛋挞液，可还多出许多，最后又加了12个蛋挞皮，不过前面的量不是太满，所以剩下不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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