日式烤红薯

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yukie双鱼
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这个甜品写了三次都出现失误上传失败！这次再失败，我就决定不写了！微波炉简单烘焙后买了超市打折九阳烤箱！比某宝性价比还高！由于锡箔纸没到货，就选了好清洗烤盘的烤红薯！

日式烤红薯的用料

红薯 500g 盐 2g
白砂糖 两茶匙 黄油 20g
牛奶 50g 蛋黄 2个

日式烤红薯的做法

日式烤红薯的做法图解1

步骤1

把红薯去皮切成厚薄差不多的片，放锅里死劲煮，煮到烂！筷子叉一下轻易叉进去再煮几分钟就差不多了！后面才能轻易捣成泥
日式烤红薯的做法图解2

步骤2

我用保鲜膜包住大汤勺，全部按成细腻的泥状！
日式烤红薯的做法图解3

步骤3

不粘锅不开火放进红薯泥，开小火后依次放进融化的黄油、糖、盐、一个打散了的蛋黄液和牛奶！反复搅拌粘稠！不喜欢太甜的可以糖分减半！此款甜版！
日式烤红薯的做法图解4

步骤4

我没有锡箔纸把烤盘刷了一层色拉油！由于红薯泥还烫、我反复用左右来回倒腾，形状不太好看！放进烤盘！
日式烤红薯的做法图解5

步骤5

把剩下蛋液加几滴水打散，刷在红薯上！180度预热后放进中格开始烤20分钟！拿出来再刷蛋液放进去继续烤，我的烤箱烤了15分钟！这个时间看各家烤箱脾气，上面略焦就好了！
日式烤红薯的做法图解6

步骤6

完工
日式烤红薯的做法图解7

步骤7

外焦里嫩

日式烤红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 yukie双鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 烤

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