猪肉韭菜饺子

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聪明丢
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饺子属于北方的家常菜，但现在南方人也很喜欢吃饺子，工作了一天，回到家吃上热腾腾的饺子，是不是一件很享受的事！

猪肉韭菜饺子的用料

猪肉馅 500g 小韭菜 400g
姜 20g 料酒 15g
盐 少许 香油 25g
橄榄油 少许 凉水 适量
鸡蛋 一个 饺子皮 一斤

猪肉韭菜饺子的做法

猪肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

肉馅里放入切好的姜末，打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水，沿一个方向搅拌3-5min
猪肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔！
猪肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

把小韭菜全切成颗粒大小
猪肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，同样沿一个方向搅拌2min
猪肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦！
猪肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

饺子皮在外面买的，有条件可以自己擀皮
猪肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

接下来就是最简单的包饺子环节，根据自己喜好包饺子的大小即可
猪肉韭菜饺子的做法图解8

步骤8

烧水，水开以后放入饺子，待第一次水涨时加入一碗凉水，等待第二次水涨再加入一碗凉水，等第二次加水烧开后煮1分钟即可关火。
猪肉韭菜饺子的做法图解9

步骤9

登登登登，一盘热气腾腾的饺子就出锅了！

猪肉韭菜饺子的烹饪技巧

韭菜一定要买小韭菜，包出来的饺子才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 聪明丢 编写，未经授权不得转载

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