【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司

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因为酸奶的加入使整个面团格外松软，揉面到最后就会觉得软软的。第一次发酵完打开保鲜膜后味道超香。

酸奶吐司的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 30g
糖 35g 盐 3g
酵母 4g 酸奶 175g
黄油 25g

酸奶吐司的做法

【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外混合，成团后加入黄油至完全扩展。因为赶点时间，我这应该还差点
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解2

步骤2

保鲜膜，第一次发酵至两倍大，这时味道超香
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解3

步骤3

排气，松弛20分钟
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解4

步骤4

卷成卷，这个模具是450g的。可以加你喜欢的内陷在里面，比如豆沙
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解5

步骤5

第二次发酵应该到8分满，可是我的酵母可能不太好使，好久了都不到……就懒得等了。突然蛋液和适量芝麻。180度35分钟左右
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解6

步骤6

ok了。手撕的那张不小心删了……
【超软酸奶面包】如同软妹一样的吐司的做法图解7

步骤7

。

酸奶吐司的烹饪技巧

这款面包不怎么甜，加糖随意。20g奶粉替代面粉味道应该会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 无理取闹-串子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 外国菜 甜

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