蒜蓉烤茄子

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Lemon柠檬妈妈
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突然想吃大排档的烤茄子了，虽然没放粉丝，味道依然不差！

蒜蓉烤茄子的用料

茄子 2个 蒜头 一个
香油 适量 烧烤粉 适量
孜然粉 适量 黑胡椒粉 适量
玉米油 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

1. 将茄子洗净，尽量挑选直一点胖一点的茄子。每个茄子切三段，再对半切开。用刀在切面上斜划几下，以便调料入味。

步骤2

烤盘铺锡纸，刷少量玉米油（其他油也可以）。

步骤3

茄子置于烤盘上，切面刷少量玉米油。

步骤4

将蒜切成蒜茸，越多越好。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀，涂于茄子切面上。
蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟，表面再刷一层玉米油，继续烤20分钟左右，不同烤箱时间可能略有不同，看到蒜茸略变黄即可。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 Lemon柠檬妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 午餐 晚餐 中国菜

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