榴莲芝士蛋糕

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这款蛋糕介于轻乳酪和重乳酪之间，加上了点睛的榴莲肉，入口别是一番好滋味。

榴莲芝士蛋糕的用料

榴莲肉 90g 鸡蛋 3个
白糖 55g 低筋面粉 45g
奶油奶酪 150g 牛奶 60g

榴莲芝士蛋糕的做法

榴莲芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料（牛奶没有入镜）
榴莲芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将一个蛋清打发加入15g糖。切拌入打散的蛋黄中
榴莲芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入25g面粉，切拌后装入裱花袋。
榴莲芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

在烤盘上挤出一个约六寸的圆形。160度烤8分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将榴莲肉搅拌细腻
榴莲芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌顺滑，分次加入两个蛋黄。拌入榴莲肉，筛入20g面粉。
榴莲芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

两个蛋清加入40g糖
榴莲芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕底放入模具底层。
榴莲芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入拌好多芝士糊。
榴莲芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

包上锡纸，水浴150度烤70分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏切块食用。绵密扎实的口感配上解腻的蛋糕底，美味停不下来。

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 屋顶的天空是我的 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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