清蒸丸子

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至之前做过清炖狮子头，加马蹄末，大宝说好吃，便又做了一些清蒸，加上西兰花都是宝们爱吃的。因没拍过程图，借用了以前的图，看个步骤就好。

清蒸丸子的用料

肥瘦猪肉 300g 姜 2g
马蹄 6个 葱 1根
盐 5g 芝麻油 1勺
胡椒粉 1g 蚝油 1勺
淀粉 1勺

清蒸丸子的做法

#宝宝菜# 清蒸丸子的做法图解1

步骤1

马蹄剁末，姜切末，葱切葱花备用
#宝宝菜# 清蒸丸子的做法图解2

步骤2

肉末剁好放料理盆，依次放入姜葱末拌匀，放盐，胡椒粉，芝麻油，马蹄末，蚝油，淀粉，顺一个方向搅拌上劲
#宝宝菜# 清蒸丸子的做法图解3

步骤3

双手沾手取一团肉馅左右手来回颠成乒乓球大小的丸子，蒸锅上蒸二十分钟取出。
#宝宝菜# 清蒸丸子的做法图解4

步骤4

西南花切小朵，开水锅中放少许盐和食用油焯熟，摆盘即可。

清蒸丸子的烹饪技巧

小孩子就没放味精，若不嫌麻烦，淋上玻璃芡汁更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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