腊肠煲仔饭

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胖妞小静静
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吃货们做起来！爱吃煲仔饭吗？是不是外面的料太少不过瘾？那就自己来吧。料多多嗒。一次吃个够！

腊肠煲仔饭的用料

大米 100g 土豆 50g
鸡蛋 1个 胡萝卜 1根
西兰花 1颗 腊肠 3只
食用油 3勺 李锦记煲仔饭酱油 3勺

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

广东正宗腊肠三根，切成片备用。不要太瘦，肥瘦相间的最好。
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

西兰花去掉根，用剪刀剪成一小颗一小颗的，滚水炒熟。
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

土豆和胡萝卜洗净去皮，切成丝，炒熟。加入适量的盐，糖，少许酱油。成盘备用。
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

上砂锅，将砂锅壁上涂上一层油，再放入洗好的米，水的多少可以用手指测量，水莫过一个手指肚就可以了。大火煮开，然后改成小火，不用盖盖子

步骤5

大概十多分钟，米饭上面的水开始冒泡泡的时候，把切好的腊肠铺在米饭上，然后盖盖子焖五分钟。这个期间一直是小火哦。注意观察哦。要是放晚了腊肠就不熟了。用筷子夹一点米饭软了就熟了，腊肠要变颜色也要软了才可以关火。关火后再用砂锅的余热焖一会。
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

最后一步摆盘。加入提前炒好的土豆胡萝卜丝，煎一个荷包蛋，还有焯好的西兰花。倒入煲仔饭酱油。就可以出锅了。注意：锅很烫，端下来的时候小心手哦。

腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 胖妞小静静 编写，未经授权不得转载

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