凉拌章鱼

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爱美食的娅娅
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超好吃的夏日凉菜

凉拌章鱼的用料

小章鱼 3只 朝天椒 1个
大葱/小葱 适量 大蒜 2瓣
青芥末 适量 柠檬 半个
生鱼酱油 适量 花椒粒 4/5粒

凉拌章鱼的做法

凉拌章鱼的做法图解1

步骤1

今天买了好多海鲜哦
凉拌章鱼的做法图解2

步骤2

章鱼头部剪一刀
凉拌章鱼的做法图解3

步骤3

去掉头部里面的乱七八糟东西，眼睛也去掉。身体部位撕去外皮，细腿部分留着点皮没问题。
凉拌章鱼的做法图解4

步骤4

烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼，抄3分钟即可出锅
凉拌章鱼的做法图解5

步骤5

捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
凉拌章鱼的做法图解6

步骤6

用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱或者小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上。
凉拌章鱼的做法图解7

步骤7

制作完毕啦！冰凉美味的凉拌章鱼段儿！

凉拌章鱼的烹饪技巧

家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 爱美食的娅娅 编写，未经授权不得转载

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