铁板烧—豆皮金针菇

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经常在外面吃，分量太少，不过瘾，自己在家做起来，干净，卫生

豆皮金针菇的用料

油豆皮 8片 金针菇 200g
牙签 8根 蚝油 1勺
番茄酱 1勺 蒜蓉辣酱 0.5勺
清水 2勺 香油 3滴
胡椒粉 0.3勺 孜然粉 0.5勺
盐 0.3勺

豆皮金针菇的做法

铁板烧—豆皮金针菇的做法图解1

步骤1

首先就是把你要做的豆皮用冷水泡开，很容易泡开，所以不用提前泡
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗净，分成差不多两个大拇指的分量，或者根据你豆皮的量来分也可以
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解3

步骤3

把金针菇放进豆皮里，包裹好，用牙签在中间固定好，依次做好
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解4

步骤4

接着开始调汁，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺蒜蓉辣酱
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解5

步骤5

两勺清水，两三滴香油，口重的稍微加入适量的盐，搅拌均匀
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解6

步骤6

电饼档下面抹一层油，预热，把包好的金针菇依次放进去，上层也可刷下油，盖盖子
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解7

步骤7

烤至表面金黄，然后翻面，继续盖盖子
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解8

步骤8

两面全部金黄，金针菇变软，颜色有加深就可以把调好的汁淋上去，然后减小火，或者关掉，用余热继续加热
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解9

步骤9

调好的汁可不必一次全放进去，稍微入味就可以了，收浓就可以出锅了
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解10

步骤10

装盘，撒入适量黑胡椒粉
铁板烧—豆皮金针菇的做法图解11

步骤11

加入适量的孜然粉，这个我一般放的比胡椒粉多一点，这样烧烤味更浓郁，趁热撒，可把剩余的汁也淋上来

豆皮金针菇的烹饪技巧

金针菇有提高免疫力的功效，好处多多，有人说卷培根也不错，我想说，没肉也销魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 超级迷你朱 编写，未经授权不得转载

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