泡椒花生木耳

精品
5.4万 浏览 480 收藏
收藏
小小小西贝
小小小西贝
＋ 关注

在外吃筵席，总是很喜欢这样一份凉菜，口感脆脆的，酸辣爽口。东北黑木耳泡发，花生米泡胀，二者经过泡菜水的浸泡，别提有多爽口了。最重要的是这道菜的制作过程相当环保，完全不用油烟，除了绰水之外，也不用开火！木耳与花生的益处自不用多说，单单这低热量的构成，是不是很吸引美女呢……

泡椒花生木耳的用料

泡发东北木耳 500g 花生米 3-4两
泡椒 一小碟 野山椒 一小碟
泡菜水 一小碗 野山椒泡菜水 一小碗
姜蒜 适量

泡椒花生木耳的做法

泡椒花生木耳的做法图解1

步骤1

花生米用冷水泡胀，东北木耳用开水泡发。
泡椒花生木耳的做法图解2

步骤2

准备泡菜料：泡菜水一碗、泡野山椒水一碗；泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片。
泡椒花生木耳的做法图解3

步骤3

将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中，我用的是酸奶机的内胆，大小还挺合适的，呵呵。
泡椒花生木耳的做法图解4

步骤4

泡胀的花生撕去花生皮，泡发的木耳洗净。
泡椒花生木耳的做法图解5

步骤5

烧热水，将花生和木耳倒进去煮一下，水煮开就好，千万不要煮久了。
泡椒花生木耳的做法图解6

步骤6

迅速将煮开的木耳和花生过凉水，在流动的凉水下冲冷却。
泡椒花生木耳的做法图解7

步骤7

将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中，给容器盖上盖子，置于冰箱中，三、四个小时后即可食用。
泡椒花生木耳的做法图解8

步骤8

食用时捞出来摆盘！挺诱人吧……等木耳和花生吃完了，再将就这个泡菜水泡点藕丁，正好这个季节有脆藕，想想都美味啊……

泡椒花生木耳的烹饪技巧

最好是用东北精品小木耳，肉质肥厚，清脆可口。家里若无泡菜水，用野山椒泡菜水和凉开水混合亦可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 小小小西贝 编写，未经授权不得转载

泡椒花生木耳的其他做法更多

泡椒花生木耳的全部作品

上传我做的这道菜

泡椒花生木耳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 泡椒花生木耳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 泡椒花生木耳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活