盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）

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盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版），加了法国盐之花的巧克力，特别有味道，这样的蛋糕融化在口中，总让我想起夏尔·波德莱尔的《恶之花》。罪恶之美

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的用料

法芙娜黑巧克力 160g 盐之花 2g
低筋面粉 160g 鸡蛋 4个
黄油 190g 糖粉 190g
法芙娜可可粉 40g 泡打粉 5g

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解1

步骤1

法芙娜巧克力切碎后隔水融化
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解2

步骤2

融化后的巧克力加盐之花后，放入铺好保鲜膜的盒子里，放入冰箱冷藏，让它继续凝固。
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后，加入糖粉打发
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解4

步骤4

四个鸡蛋常温放置
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解5

步骤5

打发成羽毛状的黄油，慢慢加入鸡蛋，继续打发，千万要慢慢来，四个鸡蛋至少分10-14次打发进黄油
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解6

步骤6

低筋面粉，可可粉、泡打粉混合后，筛三遍
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解7

步骤7

筛入打发好的黄油鸡蛋溶液
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解8

步骤8

凝固后的巧克力切碎后加入巧克力蛋糕溶液，搅拌均匀
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解9

步骤9

搅拌均匀的蛋糕，倒入模具中
盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，45分钟。其中15分钟后，从烤箱取出，用刀子在蛋糕溶液表面划一道，让蛋糕裂口涨得更漂亮。

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载

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