瞎倒腾～辣子鸡丁

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vivi酱的吃货日常
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昨晚在回家的地铁上～之前喝了一杯榴莲奶盖特别撑～为了转移注意力～努力刷微博～刷着刷着目光停留在一盘辣子鸡丁上～咕噜噜开始咽口水啦

辣子鸡丁的用料

鸡腿 6个 葱 一根
干辣椒 一小碗 蒜瓣 8颗
白芝麻 一勺 生姜 适量
花椒 一勺 料酒 2勺
生粉 适量 黑胡椒碎（粉） 适量
盐 适量

辣子鸡丁的做法

瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

准备材料，如图
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

把翅根切成小块（鸡腿更好）
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡块里加入盐 胡椒粉 生粉 料酒腌制20分钟
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里稍微多放点油 油热后放入腌好的鸡块 大火炸8、9分钟
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

炸好后捞出沥干多余油
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅内留少许油 放入生姜大蒜小火爆香
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

再加入辣椒花椒翻炒一分钟
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入炸好的鸡块 翻炒2分钟
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

撒入葱 白芝麻 翻炒30秒
瞎倒腾～辣子鸡丁的做法图解10

步骤10

盛出装盘即可

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 vivi酱的吃货日常 编写，未经授权不得转载

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