【燕麦坚果饼干】

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燕麦坚果饼干的用料

黄油 50g 糖粉 5g
全蛋液 25g 蜂蜜 25g
低筋面粉 70g 奶粉 15g
坚果、燕麦 共107g 黑芝麻 一小把

燕麦坚果饼干的做法

#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解1

步骤1

黄油50克室温软化。注意是软化不是融化！
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解2

步骤2

加入5克糖粉，用勺子搅打到蓬松发白，羽毛状。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解3

步骤3

加入全蛋液25克，蜂蜜25克。打发。用炼乳代替蜂蜜应该也可以。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解4

步骤4

建议全蛋液分次加入！我把全蛋液一下子全加入了，用勺子搅了半天还是流动的糊状。建议用电动打蛋器！
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解5

步骤5

还是用电动打蛋器好。搅打到如图情况就可以了。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉70克，奶粉15克拌匀。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解7

步骤7

加入一小把黑芝麻，继续拌。这时的面团很湿黏，不要加面粉。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解8

步骤8

加入坚果和燕麦共107克。坚果的种类可以随意改变，我用的是核桃碎，花生碎和红枣丁，你也可以加入腰果，杏仁，蔓越莓干之类的。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解9

步骤9

拌成面团。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解10

步骤10

倒入模具中整形，放入冰箱冷藏两小时，实在等不及的话可以冷冻半小时。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解11

步骤11

切片放入烤箱180度烤20-25分钟。我的烤箱是美的的，温度偏高30度左右，所以我用150烤的。具体温度按自家烤箱而定。
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解12

步骤12

成品~
#自己做最健康#【燕麦坚果饼干】的做法图解13

步骤13

成品~

燕麦坚果饼干的烹饪技巧

不同面粉的吸水性不同，视自己面粉的情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 by二喵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤

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