天麻炖鱼头

精品
13.3万 浏览 855 收藏
收藏
蕾拉REIRA
蕾拉REIRA 蕾拉REIRA
＋ 关注

天麻适宜于头晕目眩、肢体麻木，对高血压、头痛头晕有显著的效果。鱼头富含人体必需的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对儿童青少年的智力发育非常有帮助，营养价值很高。加上蛋白质和钙含量相对其他豆腐要高的北豆腐（老豆腐）和炖，可是说是一道名副其实，老少皆宜的养生汤羹。

天麻炖鱼头的用料

鳙鱼头 1个 北豆腐（老豆腐） 1块
野生天麻 若干 枸杞 若干
生姜 4片 香菜 2根
色拉油 适量 盐 适量

天麻炖鱼头的做法

天麻炖鱼头的做法图解1

步骤1

主要材料备齐。
天麻炖鱼头的做法图解2

步骤2

干天麻提前水发12小时后，切厚片；将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水。
天麻炖鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头洗净沥干，煎锅烧热，放入色拉油，放入鱼头两面煎至金黄，放入姜片。
天麻炖鱼头的做法图解4

步骤4

将煎好的鱼头转到电炖锅内胆锅中，加入煮好的天麻水（水和材料都放进去），再放入北豆腐加满水。点选电炖锅鱼汤的功能。
天麻炖鱼头的做法图解5

步骤5

时间到了起锅放入盐和香菜即可。

天麻炖鱼头的烹饪技巧

1、干的天麻必须久煮，所以一定要提前。 2、如用炉火煮鱼汤，中火半小时即可。 3、用海盐更能提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

天麻炖鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

天麻炖鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天麻炖鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 天麻炖鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活