笋尖虾饺

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楠哥的Lancia
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没买着澄粉，本来想做水晶虾饺的，改戏煮了这盘水饺。笋➕虾➕韭菜➕香葱 超级搭，孩子们更爱吃。

笋尖虾饺的用料

猪肉馅 380g 春笋 1棵
香葱 30g 韭菜 20g
活虾 250g 料酒 1茶匙
酱油 1茶匙 鸡汤浓汤宝 1茶匙
蚝油 1茶匙 盐 1-1.5茶匙
香油 适量 饺子皮 40张

笋尖虾饺的做法

笋尖虾饺的做法图解1

步骤1

笋，把皮剥掉，刀切去根，太糙的没法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分钟。捞出沥水。
笋尖虾饺的做法图解2

步骤2

活虾最好，虾仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小块。
笋尖虾饺的做法图解3

步骤3

焯好的笋片切碎，香葱、韭菜都切碎，一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝油、料酒、酱油、盐，延一个方向搅拌，再放入香油继续搅拌。
笋尖虾饺的做法图解4

步骤4

准备好就可以包了。最好先包一个饺子煮熟尝尝咸淡再依个人口味看用不用再加盐或鸡精。
笋尖虾饺的做法图解5

步骤5

买现成的饺子皮比较方便。案板上撒面粉防止粘。准备一小碗水。饺子皮放入馅，再加两块虾，饺子皮一圈涂点水，捏折。
笋尖虾饺的做法图解6

步骤6

就是这样就能煮了。
笋尖虾饺的做法图解7

步骤7

出锅盛盘即可。

笋尖虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 午餐 晚餐

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