草菌酱油红烧肉

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红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，恰如当头吓棒，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的目的就是想把好东西与大家分享，为

草菌酱油红烧肉的用料

大葱适量	姜适量
猪五花肉一斤	草菌酱油适量
冰糖适量

草菌酱油红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净，切两厘米至三厘米见方，小火热油，将肉块煎至表面金黄（期间可加土豆）

步骤2

葱姜蒜大块并八角茴香香叶桂皮草果豆蔻中火煸出香味

步骤3

倒啤酒祛腥解腻提鲜这可是燕京大菊花啊哈哈！

步骤4

加酱油红烧肉的灵魂好酱油就是惊喜

步骤5

先大火后小火收汁

步骤6

OK 出活儿！做少了姜和葱都被吃了

草菌酱油红烧肉的烹饪技巧

红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，恰如当头吓棒，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的目的就是想把好东西与大家分享，为真正需要优质酱油的厨友搭建平台，不使明珠投暗，而真心人遗憾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

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