蛋黄馅糯米糕

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欣im
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可以直接用糯米粉。

蛋黄馅糯米糕的用料

糯米粉 50g 澄粉 15g
沾米粉 10g 白砂糖 适量
熟蛋黄 5个 安佳原味乳酪（芝士片） 一片
炼奶 15g

蛋黄馅糯米糕的做法

蛋黄馅糯米糕的做法图解1

步骤1

五勺糯米粉，一勺半澄粉，一勺沾米粉，大约两勺糖，慢慢的加入水搅拌。（我这种勺子）
蛋黄馅糯米糕的做法图解2

步骤2

加入一点黄油和一点芝士片，更加自己对奶味的喜爱加入。（这样可以使糯米带有奶味更香，以前加牛奶后不但没有奶味还很腻）
蛋黄馅糯米糕的做法图解3

步骤3

浓度调到像图中这样
蛋黄馅糯米糕的做法图解4

步骤4

盘内抹上一点油
蛋黄馅糯米糕的做法图解5

步骤5

大火蒸熟
蛋黄馅糯米糕的做法图解6

步骤6

蒸熟的鸡蛋，蛋清蛋黄分离，我用了五个鸡蛋，（因为我还拿这些蛋黄做了其他，所以这个量要自己把握
蛋黄馅糯米糕的做法图解7

步骤7

蛋清别浪费，可以像我一样加入酱油腌制，盖上保鲜膜，要吃的时候可以拿去煮，很好吃。
蛋黄馅糯米糕的做法图解8

步骤8

蛋黄加入黄油芝士片，用炼奶调整甜度
蛋黄馅糯米糕的做法图解9

步骤9

搅拌后蛋黄馅很黏，先用烤箱烤一会，大概五分钟，
蛋黄馅糯米糕的做法图解10

步骤10

烤完后放凉
蛋黄馅糯米糕的做法图解11

步骤11

'蒸熟的糯米对于秘籍恐惧症的人挺恐怖的
蛋黄馅糯米糕的做法图解12

步骤12

加入一点点黄油搅拌放凉

步骤13

把两勺糯米粉炒熟（做的时候太麻烦了就没拍下来）

步骤14

糯米滚上糯米粉，根据自己喜爱的形状创作
蛋黄馅糯米糕的做法图解15

步骤15

我是把它做成这样
蛋黄馅糯米糕的做法图解16

步骤16

挺好吃的

蛋黄馅糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 欣im 编写，未经授权不得转载

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