木糠可可蛋糕

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Susan-H
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儿子生日，一直琢磨做什么蛋糕给他，因时间问题，所以选择了这款木糠蛋糕，简单快捷，就是做好后切块时容易散。

木糠可可蛋糕的用料

酥性饼干（消化饼） 550g 淡奶油 500ml
炼奶 120g 可可粉 适量
糖分 适量 软糖 适量
黄油 30g

木糠可可蛋糕的做法

木糠可可蛋糕的做法图解1

步骤1

其实食材蛮简单，只需饼干，淡奶油，炼奶即可做成一美味的木糠蛋糕，其他材料是我根据自身需求而另外加的。
木糠可可蛋糕的做法图解2

步骤2

先称130g的饼干研磨碎，加入经隔水融化后的黄油拌匀。我用了原汁机研磨饼干，感觉不如用擀面杖好用。
木糠可可蛋糕的做法图解3

步骤3

模具底部铺一层油纸，我把油纸只剪剩下底部薄薄的一层，然后倒入拌好的饼干碎用勺子压平压实。
木糠可可蛋糕的做法图解4

步骤4

打发奶油至6分发时加入炼奶继续打发至有明显纹路即可。然后装入裱花袋挤入第一层蛋糕体上，抹平。然后一层饼干碎一层奶油的，最后一成一定是饼干碎（木糠）。
木糠可可蛋糕的做法图解5

步骤5

压平实后放入冰箱冷藏三小时以上，我这是从下午2:30冷藏到晚上8:00。
木糠可可蛋糕的做法图解6

步骤6

用面粉筛往蛋糕表面筛一层可可粉，刚开始倒入时忘了移动筛子，导致前边较厚用汤匙拨弄了一下，所以不够平整和细腻。
木糠可可蛋糕的做法图解7

步骤7

用花模再次筛入想要的图案即可。
木糠可可蛋糕的做法图解8

步骤8

本以为加入些软糖会更漂亮些，其实，还不如不加漂亮，呵呵。
木糠可可蛋糕的做法图解9

步骤9

切片图。
木糠可可蛋糕的做法图解10

步骤10

切下去时蛋糕容易散，有谁有好办法分享一下。
木糠可可蛋糕的做法图解11

步骤11

剩下的奶油和饼干碎做成一杯木糠杯，再加上自己喜欢的水果，是不是很漂亮咧！

木糠可可蛋糕的烹饪技巧

模具底部铺上一层油纸，容易脱模；底部饼干碎拌入黄油，这样也不容易散落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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