手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味

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纯天然无添加的豆腐，快动手做吧。

自制豆腐的用料

黄豆 500g 白醋（必须白醋） 50ml
水（打豆浆用的） 10斤 水—稀释醋用的 250ml

自制豆腐的做法

手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解1

步骤1

黄豆隔夜泡发，第二天早上就可以做豆腐了。一斤黄豆做出来差不多一斤豆腐。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解2

步骤2

我家是小型豆浆机，打磨好还要再煮，每次量也不多，所以这个步骤费的时间长点。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解3

步骤3

打好的生豆浆倒入大锅里
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解4

步骤4

满满一锅，开火煮沸，撇去表层的豆沫。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解5

步骤5

要喝豆浆的可以盛一碗喝喽
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解6

步骤6

豆浆放凉至80多度，醋用250ml升的凉开水或者纯净水稀释好，然后缓缓倒入豆浆里，稍微搅拌几圈豆浆。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解7

步骤7

这时候豆花状就出来了，接着开火煮豆花，让豆花和水更好的分离出来。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解8

步骤8

刚来火的状态
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解9

步骤9

温度升高，分离的很清楚了哦
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解10

步骤10

差不多分离好了就关火吧
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解11

步骤11

盛出豆花，放入自己准备好的框子，里面垫层纱布方便沥水
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解12

步骤12

把纱布包裹起来，上面垫个干净的垫板，再压个重物在上面，喜欢嫩的别压太久。我是压了个切菜板，再压了袋大米。很快就压成型了
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解13

步骤13

看～还不错吧。
手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味的做法图解14

步骤14

切开看看吧。纯天然的健康豆腐～

自制豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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