美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”

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kina奇奇
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巧克力、坚果仁、曲奇饼，是我小的时候最最喜欢吃的零食，但小时候我老妈总不会让我多吃，因为会蛀牙，长大后这些东西我又会限制自己去吃，因为会使我失去苗条身材，但是看着这些东西我又会嘴馋，于是嘛，我想来想去的就把这3样我最喜欢的食品加在一起看看能不能吃少一点又有特别的味道来，于是我把巧克力、曲奇饼、坚果仁都放一点在嘴里嚼，发现其实没那么好玩，但却有特别的味道，可是那口感我的嘴巴负荷不了，太干、太硬了，于是我灵机一动就想着把它做成松软的口感肯定会不错，于是经过了几次原材料的浪费的研究，我总算是把这3样我最爱的食物完美的结合了，软香小点，巧克力和坚果仁的经典结合碰撞出了不一样的口感，前所未有的松软口感叫人爱不释嘴，呵呵~可好吃了。想着这次参加长帝烘培节就看看能不能和美食达人们一起分享心得，偷偷告诉你我很喜欢动手做这些点心哦！！！！

美式软曲奇的用料

黄油 300g 低筋粉 300g
细砂糖 100g 红糖粉 50g
鸡蛋 50g 山核桃 50g
大杏仁 50g 耐烤巧克力豆 100g
发粉 7g

美式软曲奇的做法

美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解1

步骤1

先将所有材料准备好；将低筋粉、发粉混合过筛；核桃、杏仁烤脆，切碎；
美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解2

步骤2

将黄油、细砂糖、红糖粉混合打发；
美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解3

步骤3

加入面粉搅拌均匀；
美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解4

步骤4

再加入巧克力豆和果仁搅拌均匀；
美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解5

步骤5

将搅拌好的面糊放在器皿里放入冰箱冷藏30分钟
美式软曲奇——帽子先生“长帝烘焙节华南赛区”的做法图解6

步骤6

再将冻硬的面团分割，搓成小圆放入模具，180度烘烤25分钟即可，冷却后脱模。

美式软曲奇的烹饪技巧

有上下火调温的烤炉上火190度，下火150，烘烤25分钟哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 kina奇奇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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