圆白菜肉烫面馅饼

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上学时期最最怀念的就是素白菜粉条馅饼，里面应该有大油，特别香，好怀念的味道，再也吃不到了，今天做的是圆白菜肉，因为现在白菜不好吃，所以选用圆白菜。

圆白菜肉烫面馅饼的用料

面粉 250g 肉馅 250g
圆白菜心儿 一个 香葱 5根

圆白菜肉烫面馅饼的做法

圆白菜肉烫面馅饼的做法图解1

步骤1

圆白菜心儿。洗净。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解2

步骤2

切沫
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解3

步骤3

面粉里放点油，一会用75度水烫一下，做成烫面的。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解4

步骤4

OK，一会凉了揉成团就行了。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解5

步骤5

特意买了点肥肉，炼点大油，想找回原来的味道。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解6

步骤6

肉馅，大油，香葱，盐，酱油，鸡精，花椒水
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解7

步骤7

跟切碎的白菜混合。。。。。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解8

步骤8

擀个大皮，馅放中间。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解9

步骤9

包成大包子形状，
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解10

步骤10

反过来慢慢压匀，注意不要漏了。这是压完的正面。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解11

步骤11

反面，千万不要压漏了。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解12

步骤12

锅里放油，煎至两面金黄，七八分钟左右，小火，注意。不要油特别热的时候放进去，那样。一下子就糊了。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解13

步骤13

熟了，金黄金黄的。
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解14

步骤14

薄皮大馅
圆白菜肉烫面馅饼的做法图解15

步骤15

特写，够薄么？皮是脆滴哟。。。。。。

圆白菜肉烫面馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

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