翡翠饺子

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航子HangZi
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饺子饺子我最爱，各个青翠像白菜！ 管他饕餮多盛宴，做人做事要清白！

翡翠饺子的用料

猪肉 750g 香菇 8朵
葱 2根 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
菠菜 3大颗 面粉 600ml（绿色）
面粉 600ml（原色）

翡翠饺子的做法

翡翠饺子的做法图解1

步骤1

要挑这种大颗的菠菜打汁，三大颗刚刚够600ML的面粉！最好用料理机，因为如果用榨汁机的话就榨不出来什么，植物纤维什么的都扔掉了！
翡翠饺子的做法图解2

步骤2

这是我家平时取面的量杯，一杯大概300ML！然后分别和面，原色的面记得用温水，料理机打汁后就有点温温热，所以不用担心特别凉！菠菜糊和绿色的面，不用再加水了，就一直揉到面光就好了！面分别和好就可以放着醒一醒！这个时候就可以调馅儿了！

步骤3

因为时间紧忘了拍照，馅儿就是把猪肉用料理机打碎或者打成泥，把香菇和葱切丁，放进去，然后放盐、料酒、生抽，记得泼油！就是在干净的炒锅里放油和几粒花椒，待油热了泼进馅儿里！然后说一个方向搅拌，切不了乱搅！
翡翠饺子的做法图解4

步骤4

馅儿搅好了，面也醒好了，该做皮了！把绿色的和原色的各取一半，然后分别搓成长条状，长度差不多一样！将绿色的菠菜面压扁，刚刚好能包裹住原色的面！裹好后封口！然后切成小块，擀皮！如图！
翡翠饺子的做法图解5

步骤5

再然后就是包饺子喽！
翡翠饺子的做法图解6

步骤6

煮熟就可以吃啦

翡翠饺子的烹饪技巧

我这是一家三口的量，大家可以根据自己家里的人数来定分量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 咸鲜

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