奶黄冰皮丸子

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小熙米8
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熟糯米粉用来最后防粘的，少量就好…因为没有澄粉和粘米粉，所以用等量玉米淀粉替代，但做出来的冰皮口感有赞哝～～～

奶黄冰皮丸子的用料

糯米粉 50g 玉米淀粉 25g
玉米油 25ml 白糖 20g
牛奶 200ml 奶黄馅 适量
熟糯米粉 适量

奶黄冰皮丸子的做法

奶黄冰皮丸子的做法图解1

步骤1

备好材料
奶黄冰皮丸子的做法图解2

步骤2

泡成无颗粒粉浆～微波炉高火叮5分钟，每1分钟拿出来搅拌均匀一次～
奶黄冰皮丸子的做法图解3

步骤3

备好奶黄馅，奶黄馅制作方法在之前的食谱里有写…
奶黄冰皮丸子的做法图解4

步骤4

冰皮微波炉叮5分钟后放凉，放入冰箱冷藏半小时，其间可以做奶黄馅，时间不浪费…等奶黄馅做好放凉后，取出冰皮，揪小剂子，搓圆压扁包馅再搓好整理出形状…可即食也可放冰箱冷藏，第二天吃起来味道也很赞哝～～～

奶黄冰皮丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 小熙米8 编写，未经授权不得转载

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