川味牛肉汤

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川味牛肉汤的用料

牛肉 520g 泡姜 适量
泡椒 适量 八角 3个
三奈 少量 大蒜 3瓣
郫县豆瓣 适量 花椒 适量
大葱 一根

川味牛肉汤的做法

川味牛肉汤的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净 直接放在锅里煮 这样过到水 然后再切
川味牛肉汤的做法图解2

步骤2

就这样
川味牛肉汤的做法图解3

步骤3

最好是用混合油 我用的是牛油和调和油 等油热了以后 就把所有的备好材料一起倒下锅 注意哦 泡椒会溅油的
川味牛肉汤的做法图解4

步骤4

上一个步骤炒一分钟左右 这个时候就放郫县豆瓣酱了 让它多炒一会儿 把豆瓣酱的香味炒出来
川味牛肉汤的做法图解5

步骤5

放牛肉 炒几分钟
川味牛肉汤的做法图解6

步骤6

加水 一定要多加水 先用大火熬 然后开了之后转小火 可以倒一小勺的醋 这样可以缩短时间的哦 但不会影响口感的 熬的时间一个半小时就基本差不多了
川味牛肉汤的做法图解7

步骤7

单独做汤 觉得太单一的 可以等熬好后 加土豆、胡萝卜或者白萝卜 本人其实是为了早饭吃面条做的汤 随便做了一下土豆红烧牛肉

川味牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 柒柒-米米 编写，未经授权不得转载

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