豆角炒肉

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豆角是夏天盛产的蔬菜，营养成份很好，是蔬菜中肉类。含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。喜欢吃肉的朋友加一点煮瘦肉，炒着吃更美味。

豆角炒肉的用料

豆角 150克 猪瘦肉 150克
料酒 1勺 酱油 1勺
生姜 1片 蒜头 1粒
盐 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

放盐，炒均，收汁即可；

豆角炒肉的烹饪技巧

1.豆角一定要熟透，以防止中毒； 2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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