提子棍面包

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以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油，后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。

提子棍面包的用料

高筋面粉 400g 奶粉 10g
橄榄油 10g 提子干 120g
盐 8g 白糖 30g
清水 200g 酵母 6g

提子棍面包的做法

提子棍面包#青春食堂#的做法图解1

步骤1

面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解3

步骤3

葡萄干洗净切碎。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解4

步骤4

和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解5

步骤5

和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解6

步骤6

放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解7

步骤7

然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了）
提子棍面包#青春食堂#的做法图解8

步骤8

底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解9

步骤9

成品。
提子棍面包#青春食堂#的做法图解10

步骤10

成品。

提子棍面包的烹饪技巧

形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 西点 香 甜

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