酸辣蕨根粉

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虽说立秋已过，但正午时分的太阳还是火辣辣的，心情烦躁，没食欲。酸辣蕨根粉到是最理想的一道清凉解暑开胃菜，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合燥热季节食用。

酸辣蕨根粉的用料

蕨根粉 150g 黄瓜 半根
香葱 1根 坚果 10粒
剁椒 1大勺 盐 3g
生抽 10ml 香醋 15ml

酸辣蕨根粉的做法

酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解1

步骤1

蕨根粉、香葱、黄瓜。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解2

步骤2

配菜切丝。熟腰果、料汁备用。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解3

步骤3

锅中做水，水开后下入蕨根粉，煮至无硬心。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解4

步骤4

捞出过凉水。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解5

步骤5

控干水份备用。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解6

步骤6

放入配菜。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解7

步骤7

分次加入料汁调味。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解8

步骤8

最后加入适量的剁椒。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解9

步骤9

开吃吧，爽滑劲道。
酸辣蕨根粉#青春食堂#的做法图解10

步骤10

酸辣过瘾哦。

酸辣蕨根粉的烹饪技巧

1、料汁要分次加入，避免过咸。2、坚果可随意搭配。3、噬辣的可以换做小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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