【韩式西柚果酱】

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虽然9月已经到了，但天气还很热。今年在韩国西柚子果酱和西柚子汽水大大流行。在街上去什么咖啡店用西柚制成的饮料都可以看到。西柚子果酱是在家里很容易做的，大家也能直接做西柚子果酱出来，享受清爽酸甜的味道吧。

韩式西柚果酱的用料

西柚 3个 白糖 500g
小苏打 50g

韩式西柚果酱的做法

【韩式西柚果酱】的做法图解1

步骤1

提前准备好所需的西柚，白糖，玻璃密封罐。 密封罐要提前消毒好并晾干。
【韩式西柚果酱】的做法图解2

步骤2

用小苏打洗净西柚皮。
【韩式西柚果酱】的做法图解3

步骤3

洗净的西柚切平上下端，从上到下划一刀之后便更容易分离皮肉。
【韩式西柚果酱】的做法图解4

步骤4

分离皮肉之后还有分离果肉上的那层薄皮。 果肉上面的那层白色物质会有苦涩的味道，所以一定要干净去除。
【韩式西柚果酱】的做法图解5

步骤5

如图似地挨个分离果肉，到全部为止。 没开嘴的果肉用剪刀剪开之后再分离果肉.
【韩式西柚果酱】的做法图解6

步骤6

分离好的果肉看上去会不会口馋呢？
【韩式西柚果酱】的做法图解7

步骤7

准备好消毒过的玻璃密封罐，从最底下铺一层白糖，再铺一层西柚果肉。 反复以上顺序类似于三明治做法，这时果肉与白糖的比率是1比1。 而且要严遵这1:1比率，否则发酵的过程中果酱会发霉的。
【韩式西柚果酱】的做法图解8

步骤8

西柚果酱等过一段时间之后跟碳酸水混合饮用，清爽酸甜的味道更佳。

韩式西柚果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

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