糖醋里脊～酸甜味蕾

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糖醋里脊的用料

猪瘦肉 食用油
番茄酱 生抽
盐 糖
醋 淀粉

糖醋里脊的做法

糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切条，用少许生抽，少许淀粉抓匀，腌制十分钟。
糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解2

步骤2

用三勺醋，四勺糖，少许生抽，适量的盐，少许温水，少许淀粉，调成稀汤汁。
糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解3

步骤3

把瘦肉条裹上面糊，把瘦肉条一条一条放入油锅中炸，可分两次放入，注意放进去之后不要翻动，否则面糊容易掉。
糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解4

步骤4

一遍炸完之后，全部复炸一遍。为的是表皮更酥脆。
糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，加入五勺番茄酱，翻炒至均匀散开，然后加入之前调好的料汁。翻炒至冒泡，随即，关火。
糖醋里脊～酸甜味蕾的做法图解6

步骤6

把炸好的里脊放入翻炒，至全部均匀粘上料汁。即可

糖醋里脊的烹饪技巧

炸里脊的时候，一开始千万不能翻动，得等面糊定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 大脑袋小太阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜

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