-脆香花生米

精品
1.8万 浏览 200 收藏


#青春食堂# 一个香烟盒,里面装着很多颗的花生米,盒子在他手中,在我眼前晃动着,这是脑海深处,由他给我的,关于吃的记忆。 ”妹妹,乖乖坐着,给你花生米吃!” 我探头看着,他转身,找来一个酱菜瓶子,酱菜已经吃光,却留下半瓶酱汁,那些浓郁的汁水随着他转动盖子的节奏跟着一起摇晃,我抬头看他,有些急切,他低头一笑,说,“你看,一下就好了!” 取下盖子,用手抹干了盖底溅到的酱汁,他小心的从香烟盒里倒出了几颗花生米,送到我的面前,我坐在那个竹制的小椅子上,看到送来的这些红果果, 兴奋异常。 家门口院子里丝瓜藤爬满在架子上,风吹荡起阵阵沙沙声,脆脆的花生,一个老人一个小孩,就这样边吃边笑,老人喝着酒,就口花生,那个孩子就在这酒香四溢的空气中,用牙摩擦着那些红果果。

脆香花生米的用料

花生米 100g 色拉油 15g
高度白酒 15g 3g

脆香花生米的做法

#青春食堂#-脆香花生米的做法图解1

步骤1

花生米用水冲洗后,滴干水份,晾至表皮干。 准备白酒 和盐
#青春食堂#-脆香花生米的做法图解2

步骤2

冷锅,放入花生米,倒入色拉油。
#青春食堂#-脆香花生米的做法图解3

步骤3

翻炒一下,使每粒花生米都拌上油,开中火,继续翻炒 待闻到香味后,改成小火,慢慢炒到花生米金黄色。
#青春食堂#-脆香花生米的做法图解4

步骤4

出锅,趁热画圈淋入白酒,掂几下盆子和匀。
#青春食堂#-脆香花生米的做法图解5

步骤5

待花生晾凉后,加入细盐
#青春食堂#-脆香花生米的做法图解6

步骤6

用筷子拌匀。

脆香花生米的烹饪技巧

花生米冲洗后,必须待表皮干,不然在炒的时候容易爆油出来。 冷锅冷油炒花生比较好掌握,不会出现外焦内生的问题。 喜欢糖醋口的,可以再调个汁,浸泡2小时以上,冷藏后味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-02

你当前的位置:豆果美食 > #青春食堂#-脆香花生米

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #青春食堂#-脆香花生米的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活