麻辣干锅

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麻辣干锅的用料

藕 适量 豆皮 适量
蕨菜 适量 紫榄蓝 适量
花生 适量 姜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
八角 适量 蒜 适量
盐 适量 麻辣干锅调料 适量
芝麻 适量 香菜 适量

麻辣干锅的做法

麻辣干锅#青春食堂#的做法图解1

步骤1

先将花生煮熟，藕刨去外皮洗净切成薄片，浸泡在清水里，洗掉藕外表的淀粉，以免变色 ，然后水煮沸，将藕，豆皮，蕨菜焯水捞出。紫榄蓝切好备用。
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放姜炒香，加入干辣椒，花椒，八角炒香。
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解3

步骤3

再倒入麻辣香锅调料炒香。
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解4

步骤4

倒入藕片花生先略炒。
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解5

步骤5

再倒入蕨菜，紫榄篮，豆皮炒至入味加入香菜撒上芝麻略炒，便可起锅。
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解6

步骤6

图1
麻辣干锅#青春食堂#的做法图解7

步骤7

图2

麻辣干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

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