青椒回锅肉

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阿_鸿
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今天做个正宗四川味道的回锅肉，嘿嘿。

青椒回锅肉的用料

五花肉 看你老公食量 青椒 其实我用的二荆条，辣一点
陈妈自制豆瓣酱 适量

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净沥干水，锅干烧烫了以后放入五花肉，肉皮挨着锅，干煎下肉皮。
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

到这种程度就差不多了，放进冷水中洗干净。
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

锅里一个姜、一个八角，这样煮出来肉很香哦。煮开筷子能插进肉里表示好了。
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

捞出五花肉切片备用，哎呀好肥呀～
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

准备二荆条，生姜蒜花椒等调料，特别说明最重要调料:陈妈自制豆瓣酱，当然如果你没有，你肯定没有，那就用郫县豆瓣代替吧～
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

把五花肉放入锅中煸出多余的油，可盛出，因为肉太肥，油太多了～怕胖的吃货啊～
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

这个程度就差不多了，把肉赶到一边，依次放入姜蒜花椒等。
青椒回锅肉的做法图解8

步骤8

最重要的记住放入豆瓣酱，翻炒一下然后放入二荆条，最后放入糖、盐、味精、料酒等，就OK啦。
青椒回锅肉的做法图解9

步骤9

美食出锅～～～色香味俱全～开吃～

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 阿_鸿 编写，未经授权不得转载

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