简单好吃最下饭的红烧豆腐

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921流星
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这道菜拌饭是绝味，一碗饭随便就下肚，如果给小孩吃，豆瓣有点辣，可以把豆瓣改成六月豆瓣酱。

红烧豆腐的用料

五花肉 少许或不要 豆腐 4块（1元）
生抽 豆瓣酱
生粉 小葱
酱油 麻油
味精

红烧豆腐的做法

简单好吃最下饭的红烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，肉剁成沫，放生抽，酱油腌制10分钟左右。
简单好吃最下饭的红烧豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放油，放水，再放豆腐块，（水刚刚盖过豆腐）加入调料生抽，酱油，豆瓣，沸腾后改中小火焖。
简单好吃最下饭的红烧豆腐的做法图解3

步骤3

等水收了一半，加入肉泥。
简单好吃最下饭的红烧豆腐的做法图解4

步骤4

等水快收干时，加入调好的生粉，（生粉用水按1:3调好），再加入葱花，味精，麻油。
简单好吃最下饭的红烧豆腐的做法图解5

步骤5

可口的红烧豆腐可以出锅了，用它拌饭是美味，特别适合老人小孩。

红烧豆腐的烹饪技巧

豆瓣，酱油，生抽都比较咸，所以此道菜可以不用放盐，不爱肉的，或者偷懒的，可以不放肉一样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 921流星 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐 上海菜

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