韭菜猪肉酥皮饼

2.2万 浏览 272 收藏
收藏
温詩媃晴
温詩媃晴
＋ 关注

韭菜猪肉酥皮饼的用料

水油酥材料： 面粉 300g
水 110g 调和油 50g
细砂糖 15g 盐 1g
油酥材料： 面粉 200g
调和油 100g 韭菜猪肉馅料：
猪肉泥 500g 韭菜 250g
盐 适量 酱油 适量
五香粉 适量 芝麻香油 适量
调和油 适量 老抽 适量
鸡蛋 1个 花椒粉 适量
鸡精 适量

韭菜猪肉酥皮饼的做法

韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

油酥材料和好后盖保鲜膜松弛备用
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

水油酥材料和成团盖保鲜膜松弛备用
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

猪肉泥放盐，老抽，酱油，鸡精，五香粉，芝麻香油和油，搅拌均匀
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

韭菜洗干净后切碎，放入肉馅里，加一个鸡蛋和花椒粉
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

用筷子顺着一个方向搅拌
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

拌好备用
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

水油皮擀成片
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解8

步骤8

把油酥团包在里面，我是大包酥的方法，也可用小包酥的方法哦
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解9

步骤9

包好
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解10

步骤10

擀开
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解11

步骤11

叠被子样叠起来
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解12

步骤12

再次擀开叠起，如此步骤重复3～4次即可
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解13

步骤13

最后擀成大片
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解14

步骤14

卷起来
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解15

步骤15

分成小团
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解16

步骤16

擀成圆饼状
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解17

步骤17

放馅
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解18

步骤18

收紧口朝下，按扁即可
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解19

步骤19

平底锅里倒入油，油热后放入饼胚
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解20

步骤20

烙至两面金黄即可
韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法图解21

步骤21

成品图

韭菜猪肉酥皮饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 咸鲜 咸

韭菜猪肉酥皮饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

韭菜猪肉酥皮饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活