八宝饭「简易版」

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Fan673
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记忆中甜甜美美的八宝饭～

八宝饭的用料

糯米 200g 豆沙馅 100g
蜜豆馅 100g 葡萄干 适量
枸杞 适量

八宝饭的做法

八宝饭「简易版」的做法图解1

步骤1

糯米淘好后，1:1的水中火蒸30min，放至不烫手。
八宝饭「简易版」的做法图解2

步骤2

三个小碗内壁刷油。
八宝饭「简易版」的做法图解3

步骤3

用枸杞，葡萄干装饰。还可以放红枣，蜜枣，青红丝，核桃，瓜子仁等，家里没有就放了两种。
八宝饭「简易版」的做法图解4

步骤4

贴着碗内壁压紧一层糯米饭，用手会粘手，用勺的弧度压紧。
八宝饭「简易版」的做法图解5

步骤5

先铺一层蜜豆，再铺一层豆沙，整平。
八宝饭「简易版」的做法图解6

步骤6

盖上糯米饭，压紧。上锅中火蒸15min。
八宝饭「简易版」的做法图解7

步骤7

放至不烫手，倒扣入盘。如果下不来，先用勺子紧贴碗壁插几下再倒扣。

八宝饭的烹饪技巧

大概是三小碗的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 Fan673 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 晚餐 江西菜 中国菜

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