快手小枣糕

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超级简单的一款枣糕，无需打发，把原材料搅拌均匀，10分钟就可以出炉啦。快来试一下吧~\(≧▽≦)/~

小枣糕的用料

红枣 十来颗 低筋面粉 100g
鸡蛋 2个 玉米油 40g
牛奶 40g 红糖 50g
泡打粉 1g 小苏打 1g
蛋挞模 适量

小枣糕的做法

快手小枣糕的做法图解1

步骤1

把红枣放入锅中煮10分钟后捞出，去核并切碎。
快手小枣糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋，牛奶倒入碗中，搅拌均匀后加入红糖。等红糖全部融化后再加入玉米油。
快手小枣糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入低筋面粉，泡打粉，小苏打。
快手小枣糕的做法图解4

步骤4

如果没有低筋面粉，可用普通面粉与玉米淀粉以8:2的比例调配出来。在本配方中，可以用80g普通面粉，20g玉米淀粉来代替低筋面粉哦。特别注意一下，玉米淀粉不是黄色的玉米面，而是这种白色的哦，超市都有卖，什么牌子的都可以，三四块钱一袋，很便宜哦。
快手小枣糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热5分钟。180度，上下火。把切好的红枣倒入面糊中，搅匀。
快手小枣糕的做法图解6

步骤6

我用的是蛋挞模，将拌好的面糊倒入蛋挞模中，1/2满。千万不要倒满哦，不然会溢出来呢。
快手小枣糕的做法图解7

步骤7

180度，上下火，烤10分钟就可以出炉啦。是不是很快呢？

小枣糕的烹饪技巧

如果没有低筋面粉，可以用普通面粉与玉米淀粉按照8:2的比例调配出来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 絮依 编写，未经授权不得转载

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