炝炒西葫芦

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炝炒西葫芦的用料

西葫芦 300 朝天椒 10g
食用油 20 蒜 3g
盐、糖、鸡糈适量

炝炒西葫芦的做法

炝炒西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净切半圆薄片；
炝炒西葫芦的做法图解2

步骤2

朝天掓洗净斜切小段；

步骤3

蒜去皮剁成蒜末备用；

步骤4

热锅下油，待油热后放入蒜末和辣椒段爆香；
炝炒西葫芦的做法图解5

步骤5

将西葫芦片倒入锅中翻炒1分钟；加盐、糖，最后加入鸡精调味即可

炝炒西葫芦的烹饪技巧

1：灶西葫芦时间不宜过长，否则容易出汤，口感变差。 2：西葫芦应选择瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的。选购时可以用手捏一捏，如果感觉瓜体发空、发软，说明已经老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 A540351121 编写，未经授权不得转载

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