炸猪油

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炸猪油的用料

猪板油 约600g

炸猪油的做法

炸猪油的做法图解1

步骤1

新鲜的猪板油用清水洗净
炸猪油的做法图解2

步骤2

将水烧热，加入整块的猪板油煮大约2～3分钟去除猪板油里面的污渍
炸猪油的做法图解3

步骤3

将水烧热，加入整块的猪板油煮大约2～3分钟去除猪板油里面的污渍
炸猪油的做法图解4

步骤4

煮好的猪板油用清水冲洗干净去除污渍
炸猪油的做法图解5

步骤5

煮过的猪板油会变硬身，方便于下刀切块，将猪板油切块，越小块越好，方便出油彻底
炸猪油的做法图解6

步骤6

将锅烧至干热，直接放入切好小块的猪板油翻炒
炸猪油的做法图解7

步骤7

需要不断翻炒，防黏锅
炸猪油的做法图解8

步骤8

不断翻炒，炒至猪油块缩小变焦黄，油块浮于油面彻底出油就大功告成，可以起锅啦！
炸猪油的做法图解9

步骤9

飘香的猪油渣还可以留作炒菜用哦！
炸猪油的做法图解10

步骤10

飘香四溢～浓浓的儿时味道～
炸猪油的做法图解11

步骤11

等猪油冷却后就会变成漂亮的白油
炸猪油的做法图解12

步骤12

猪油的用途多样，可作蛋黄酥、馒头、月饼……

炸猪油的烹饪技巧

材料最好选用——猪板油，该部位的肥油炸出来的猪油量多和酥香，建议提前和猪肉档口预订备留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 黑蝶飘 编写，未经授权不得转载

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