卤牛肚牛筋

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周末的时候会喜欢一次性做一大锅卤菜,然后分成一小包一小包冻起来,这样工作日来不及做菜的时候拿一包出来解冻,切片蒸热或者炒炒就行,我喜欢这样的快手菜。所以家里会常备一罐卤水,不用时就冻起来,我这次用的已经八年了,汇聚了各种卤菜的精华,味道相当不错哦!

卤牛肚牛筋的用料

牛肚 牛筋
料酒 卤水

卤牛肚牛筋的做法

卤牛肚牛筋的做法图解1

步骤1

牛肚牛筋清洗干净,入冷水锅,加点料酒,大火煮开过水
卤牛肚牛筋的做法图解2

步骤2

卤水和处理好的牛肚牛筋一起放入高压锅,上气后半小时左右
卤牛肚牛筋的做法图解3

步骤3

半小时后开盖变成这样,继续浸泡一个小时
卤牛肚牛筋的做法图解4

步骤4

捞出!卤水装好凉后冻起来!搞定!

卤牛肚牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-12

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