压面机美食——三鲜小馄饨

44741浏览 148收藏

分享到微信

压面机美食——三鲜小馄饨

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
拈花一笑

拈花一笑

2012-03-07
非常怀念小时候外婆家门口的粉面摊,那里的馄饨我最爱吃,即使只有一点点肉,那种哧溜一下就滑进喉咙的感觉令我魂牵梦绕啊。经过自己多番实验,终于自己也能轻松做出那么好吃的馄饨了。但是每当吃起馄饨时心里总是酸溜溜的,远去的不止是一碗馄饨的记忆。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉 蛋清

辅料

 
猪肉适量 适量
紫菜适量 香葱适量
适量 适量
适量

压面机美食——三鲜小馄饨的做法步骤

1. 先将面粉和盐水蛋清混合揉成光滑的面团,静置醒半个小时

2. 现在可以来做馅啦!猪肉和虾剁碎,加少许水和调料一起搅拌上劲!

3. 用压面机从第一档开始压到第六挡,将压好的面片切成梯形(个人习惯,你也可以切成长方形哈),记得洒生粉防粘哟。这样馄饨皮就做好了!

4. 馄饨皮上放肉馅,想怎么包就怎么包。

5. 煮馄饨时切忌大火,如果是刚包好的馄饨,水开后放下去等水再微沸且馄饨浮出就可以捞出了!

6. 另起锅用高汤煮开紫菜,加盐调好味,放入大碗,盛入馄饨即可开吃!

小贴士

嘿嘿!营养全面,好吃看得见!

分类:

朋友聚餐馄饨
©本菜谱的做法由 拈花一笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 压面机美食——三鲜小馄饨