秋葵可乐饼

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米多小鱼
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很多宝宝都爱吃油炸食品，但是摄入过高的热量和脂肪，让家长会很担心，传统可乐饼的作法是油炸，这道菜我改成了烤箱版，用少量的金龙鱼调和油把面包糠先炒到酥脆，再裹上土豆泥和秋葵，既保证口感又负责营养。

秋葵可乐饼的用料

秋葵 5个 甜玉米 半个
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个
面包糠 小半碗 色拉油 1勺
面粉 小半晚 盐 小半勺
黑胡椒粉 1小勺

秋葵可乐饼的做法

秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

把秋葵去蒂后，在开水锅中焯到断生，至颜色碧绿，取出备用；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

炒锅中下适量色拉油，小火炒香面包糠；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

把面包糠炒到颜色金黄的酥脆状态；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

把土豆，胡萝卜，甜玉米煮熟，土豆去皮捣成泥状，胡萝卜切成小丁，甜玉米剥出小粒；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

取一个碗，把土豆泥，胡萝卜丁，甜玉米粒混合，加入大半勺盐和一小勺黑胡椒粉调味；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

取一个秋葵，用混合好的土豆泥把秋葵裹上；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

把秋葵均匀地沾裹上打散的鸡蛋液；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解8

步骤8

再均匀地沾一层面粉；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解9

步骤9

再回到鸡蛋液碗中，沾一层蛋液；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解10

步骤10

均匀地裹上一层炒过的面包糠；
秋葵可乐饼#平衡美食大作战#的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度,烤盘上垫锡纸,可乐饼烤10-12分钟,至表面酥脆即可。

秋葵可乐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载

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