陕北大烩菜

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大烩菜的用料

小炒猪肉 10块 土豆 2个
豆角 10根 酸菜 一棵
莲花白 10片 粉条 20根
西红柿 1个

大烩菜的做法

步骤1

土豆去皮切块，豆角切段，西红柿切丁，莲花白撕小片，酸菜切小片，葱切葱花，姜切丝，蒜剥好，准备好干辣椒段，花椒；另外烧水煮粉条，煮熟了捞出过凉水备用。

步骤2

热油，下葱花，姜丝，辣椒段，辣椒面炒香，下土豆翻炒，加花椒粉，生姜粉，加水没过土豆，大火煮。

步骤3

水开后下豆角，西红柿继续大火煮。煮至土豆开始绵软，下粉条，莲花白，小炒猪肉，酸菜大火翻炒收汁，加盐调味。
陕北大烩菜的做法图解4

步骤4

最后出锅盛盘，撒上香菜和芝麻，配米饭吃棒棒哒！

步骤5

其中小炒猪肉是周末炒好冻在冰箱的，不用每次现炒肉，很方便。

大烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 土豆萌萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮

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